Elenco dei prodotti per la marca DARIO CESTE - PIEMONTE
Azienda Vitivinicola Dario Ceste (CN)
Azienda vitivinicola a conduzione familiare, da 3 generazioni nel mondo del vino. Circa 5 ettari a vigneto di proprietà con vini piemontesi di qualità, tipici delle zone Langhe, Roero e Monferrato.
Impegno e passione in tutte le fasi della lavorazione che siano eseguite nel modo migliore e nel rispetto della tradizione, con attrezzature moderne e funzionali.
Dalla crescita della vite al delicato momento della vendemmia, dalla vinificazione all'affinamento e fino all'imbottigliamento, vengono seguite direttamente ogni processo lavorativo per ottenere vini di qualità, senza fretta, dando loro il tempo di acquisire quei profumi e quei sapori tipici di questa terra.
Da sempre sensibili alla tutela dell'ambiente e del consumatore, nelle lavorazioni in vigneto hano adottato per anni il Sistema di Produzione Integrata, che prevedeva una riduzione dei trattamenti fitosanitari di origine chimica. Dal 2009 hanno iniziato a condurre parte dei vigneti con METODO BIOLOGICO CERTIFICATO, esteso poi nel 2012 a tutta la produzione. Questo metodo impone esclusivamente l'utilizzo di fitosanitari di origine naturale e regole restrittive in cantina.
A livello energetico coprono il fabbisogno attraverso l'utilizzo di energia pulita (solare fotovoltaico e solare termico) e per gli usi agronomici utilizziamo acqua piovana che recupeano convogliandola in cisterne sotterranee.
L'azienda si trova in posizione panoramica, immersa nei vigneti di proprietà, che si possono visitare comodamente.
La cantina è suddivisa in una parte superiore destinata alla vinificazione, all'imbottigliamento e allo stoccaggio dei vini, ed in una caratteristica parte interrata destinata all'invecchiamento.
