BAG IN BOX, la classifica di quelli più prodotti in Italia

I dati comunicati dal ministero delle Politiche agricole mostrano che la GDO che utilizza di più il box è il Piemonte, con una quota del 9% sul totale, per un volume di oltre 700.000 pezzi nel 2011.

Di seguito vediamo i dati resi noti nel corso di Vinitaly dal Ministero delle Politiche agricole nel corso di un convegno, a cui ha partecipato la dr Laura La Torre, dirigente Mipaaf. 

Con l’avvertenza che non tutti gli enti di certificazione italiani hanno reso disponibili i dati e che sono esclusi i volumi preparati  all’estero, in ogni caso, la classifica mostra dati interessanti.

Primo fra tutti, il fatto che la Doc Piemonte è quella che più si è rivendicata la possibilità di condizionare in box i propri vini, con un volume di circa 30.000 ettolitri e una quota sul totale certificato del 9%, in crescita di 3 punti percentuali rispetto al 2010. 

Seguono – anche se in forte calo – 2 Doc Veneti, Soave e Valpolicella, mentre una vero boom si è avuto in un’altra Doc piemontese, il Langhe, che è passato in un anno da un centinaio di ettolitri a oltre 3.700, per una quota del 14% sul totale rivendicato della denominazione. Buona anche la richiesta in Romagna, per la varietà Sangiovese, mentre gli esordienti del 2011 sono sei: Bianchello del Metauro, Colli Pesaresi, Trebbiano di Romagna, Colli Maceratesi, Montepulciano d’Abruzzo e Bardolino.

In totale, le Doc che oggi autorizzano l’impiego di questo tipo di confezionamento sono 63, di cui solo tre (Frascati, Amelia, Spoleto) hanno fissato il limte minimo di capacità dei contenitori a 3 litri contro i 2 previsti dal decreto ministeriale che autorizzò i BIB nel 2008. 

A livello di distribuzione territoriale, la regione con più  denominazioni che prevedono l’utilizzo del BIB è la Toscana, con il 16% , seguita da Lazio (14%), Veneto e Puglia.

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