I PICCOLI PRODUTTORI BOX
Sei alla ricerca di buoni vini di piccole cantine, magari poco conosciute, che producono ancora in modo artigianale?
La nostra selezione è dedicata esclusivamente a questi.
La nostra proposta di vini italiani in baginbox, viene costruita selezionando le cantine che rispettano elevati standard qualitativi di produzione e controllo. Il rapporto stretto con i produttori, caratterizzati da piccole dimensioni e quindi di limitata quantità produttiva, ci ha permesso di conoscere e apprezzare i loro prodotti di uve localizzate, biologici, anche da agricolture biodinamiche e di vitigni autoctoni che, superati i test vengono inseriti a catalogo.
Gli aspetti a cui teniamo particolarmente, oltre alla qualità della materia prima, sono le persone, l' esperienza, i materiali/attrezzature e locali di produzione e stoccaggio, oggetto della nostra continua selezione. Per proporre sempre il meglio...
Ma chi sono i piccoli produttori?
Sono vignaioli, anche di aziende agricole a conduzione famigliare, che producono ridotte quantità di vini e quindi conoscono tutto direttamente, dalla pianta al grappolo al confezionamento. Queste piccole realtà, per rimanere sul mercato, hanno ricercato la qualità e l' esclusività anche con vitigni autoctoni. Questo per distinguersi dalla massa (leggi produzioni industriali), e vantano spesso uno proprio stile personale, per produzione, interpretazione, cura e clientela di riferimento.
La grande sfida di queste aziende transita spesso dal recupero di uve autoctone o di antichi vitigni mediterranei e dalla insofferenza individuale a convenzioni e strutture preordinate.
Si trova sempre chi fà di testa propria, anche pagando il prezzo di non essere capito; come chi si ostina lavorare la vigna senza mezzi meccanici, a pigiare l' uva come una volta, o che effettua vendemmie tardive oppure lunghe macerazioni, creando così il proprio stile. E un prodotto esclusivo.
Ricercare questi vini. Ecco quello che facciamo noi per proporre sempre i migliori. E senza troppi compromessi.
Siamo convinti che non c' è altro modo per apprezzare queste scelte se non informarsi, documentarsi e assaggiare i vini, e poi scegliere quelli che piacciono di più. Ne trovi per tutti i gusti, bianchi,rossi e rosè, fruttati, secchi, aromatici e altro ancora.
Un parere di appassionati? Il vino migliore è quello che piace a te!