F.A.Q. BAG-IN-BOX 
Cos' è il Bag in Box?
E' una pratica soluzione di imballaggio ideale per preservare la qualità dei vini per alcuni mesi prima della sua apertura. Il sistema è composto da una sacca flessibile multi-film asettica con un rubinetto che consente solo l'uscita del liquido e da una confezione di cartone esterna. Una volta sbloccato il rubinetto brevettato, il vino contenuto nella sacca può essere spillato in modo da impedire all'aria di entrare creando così di fatto il vuoto, in modo tale che il prodotto si mantenga inalterato per diverse settimane impedendone l'ossidazione.
Di quale materiale è fatta la sacca?
La sacca del Bag in Box (detto anche BIB) è in polietilene (PE) e non contiene ftalati come il PET (Polietilentereftalato) e il Poliaccoppiato tipo il TetraPak. E' riciclabile al 100%.
Che vantaggi ha il Bag in Box?
1) Conservazione: la sacca preserva la qualità del prodotto al suo interno anche dopo l’apertura dell’imballaggio. Svuotandosi progressivamente si ritira e l’ossigeno non penetra al suo interno durante l’erogazione.
2) Eco-sostenibilità: il Bag in Box è un imballaggio leggero, composto con materiali riciclabili e il suo utilizzo comporta minori emissioni di CO2 rispetto alle alternative in plastica o in vetro.
3) Costi: la riduzione dei costi di produzione, di stoccaggio, di consegna e di smaltimento fanno del Bag in Box un imballo ideale. (l'efficienza volumetrica è del 98% , rispetto al 40% dei contenitori in vetro).
4) Dosaggio: il Bag in Box è perfetto per erogare piccole quantità di prodotto alla volta senza essere costretti a consumarne il rimanente, sostenendo così il "bere responsabile".
Che durata ha il vino?
La durata del vino confezionato nei Bag in box dipende da diversi fattori, tra cui la tipologia del vino, la qualità del vino stesso, il metodo di riempimento e le condizioni di conservazione.
Tuttavia, il bag in box è stato progettato per preservare i liquidi per un periodo più lungo rispetto alla bottiglia tradizionale, una volta aperto. Questo grazie al suo sistema con tappo ermetico e all'assenza di aria all'interno della confezione (alcuni produttori inseriscono una piccola quantità di azoto come nel riempimento delle bottiglie). Da notare che i sistemi di imbottigliamento automatico impediscono ai liquidi di venire a contatto con l'aria durante tutto il percorso.
Poiché il Bag in box utilizza una sacca flessibile interna che si contrae man mano che il vino viene versato, il contatto del vino con l'aria è ridotto solo alla fuoriuscita, il che aiuta a preservare la sua freschezza e qualità per un lungo periodo. Inoltre, il BIB ha un rubinetto o una valvola di erogazione che consente di versare il vino senza dover aprire il contenitore, limitando ulteriormente l'ossidazione.
A seconda delle situazioni, il vino nel Bag in box può così durare da alcune settimane ad alcuni mesi dopo l'apertura. Per ottenere un risultato ottimale è consigliabile conservare il BIB in un luogo fresco, buio e senza sbalzi di temperatura.
Particolare attenzione va prestata per i vini biologici o senza solfiti aggiunti, perchè maggiormente sensibili alla temperatura e luce.
Comunque è sempre consigliabile verificare le indicazioni specifiche del produttore sul Bag in box che si sta utilizzando, poiché potrebbero fornire informazioni più precise sulla durata raccomandata del vino una volta aperto.
Come è nato il bag in box? e la sua storia?
Il bag in box deve la sua nascita (1965 in Australia) al produttore vinicolo Thomas Angove che per primo ebbe l’idea di confezionare il proprio vino in sacche, inserite poi in scatole di cartone per la vendita.
Queste sono le prerogative del BIB (abbreviazione del bag in box), che da allora non ha modificato di molto i propri connotati: il tipico rubinetto in plastica venne inserito qualche anno più tardi, nel 1967, grazie all’ingegno di un altro australiano, Charles Malpas. Nella prima versione, per versare il vino, era necessario tagliare un angolo della confezione, e poi richiuderla con una speciale molletta…
Il successo del BIB è stato decretato inizialmente da quei produttori che puntavano maggiormente al lato pratico piuttosto che alla qualità del vino venduto. Questo succedeva fino al 2003, in seguito anche alcuni produttori di “fascia alta” hanno iniziato a utilizzarlo, a fianco delle tradizionali bottiglie in vetro.
Ad oggi, secondo un ricerca Nielsen, un litro di vino su cinque venduto oggi negli Stati Uniti è contenuto nei bag in box. Un ottimo risultato, valido soprattutto per le confezioni da 3 e 5 litri, soprattutto in considerazione del fatto che le vendite di questi formati sono raddoppiati negli utlimi 5 anni.
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